La naissance d'un enfant est l'expression très simple de la vie dans sa totalité. C'est une conscience renouvelée de ce que la femme et l'homme sont profondément, dans un contexte respectueux et digne de la formation de la famille. En attente de la venue de leur premier enfant, Sylvie Van Brabant et Serge Giguère recherchent un lieu propice à l'accouchement. L'endroit et le choix des personnes qu'ils désirent présents à la naissance les emmènent à s'interroger sur les conditions d'accouchement au Québec. Pour Sylvie, la maternité constitue un moment privilégié pour se réapproprier son corps et pour mettre en valeur ses connaissances et ses capacités. Abondant dans son sens, Serge se joint à elle, et ils se lancent dans la réalisation d'un film pour traiter du phénomène de la surmédicalisation de la naissance.

Depuis que le monde est monde est un film-choc qui permet d'assister dans l'intimité aux accouchements de trois couples qui ont accepté de participer au film. Par leur action, ils aident à illustrer le questionnement, mais aussi à proposer des alternatives aux interventions médicales dominantes en milieu hospitalier. Afin de démontrer les pratiques habituelles dans les hôpitaux du Québec, Lucie et Marcel accouchent avec un obstétricien à l'Hôpital Sainte-Justine. Linda et René choisissent un accouchement dans l'illégalité à la maison avec deux sages-femmes. Et un couple de la Beauce, Francine et Jean, se bat pour avoir une chambre de naissance à l'intérieur de l'hôpital de Beauceville, afin de prouver qu'il est possible d'accoucher selon ses convictions en milieu hospitalier.

Par son rayonnement médiatique, Depuis que le monde est monde a participé à une grande remise en question des pratiques d'accouchement au Québec au début des années 1980. De ce questionnement, un mouvement de parents, de professionnels de la santé, et de sages-femmes autodidactes a vu le jour. Le mouvement a organisé une série de colloque intitulée Accoucher ou se faire accoucher dont le but était de fournir des recommandations au gouvernement provincial. Le débat a perduré pendant 25 ans. Ce n'est qu'en 2005 que les femmes ont finalement eu le droit d'accoucher à la maison, en compagnie de sages-femmes.